Uma viagem só fica realmente completa com um mergulho na gastronomia local. Por isso, confira aqui 10 dicas de pratos típicos portugueses que você precisa provar em Portugal:
- Bacalhau
- Polvo à lagareiro
- Sardinha assada
- Cozido à portuguesa
- Caldo Verde
- Leitão assado
- Francesinha
- Ameijoas à bulhão pato
- Feijoada
- Queijos, alheira e outros enchidos
- Extra: Pastel de Nata
Abaixo saiba mais sobre cada um destes saborosos pratos típicos de Portugal.
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Comida típica portuguesa: Bacalhau
O bacalhau é uma das estrelas da culinária portuguesa. Dizem que existem 1001 maneiras de preparar bacalhau!
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Por isso, uma coisa é certa: você simplesmente não pode deixar de provar um dos tradicionais pratos de bacalhau.
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Alguns dos pratos mais tradicionais de bacalhau são: bacalhau à bras, bacalhau com natas, bacalhau cozido, bacalhau assado e bacalhau à minhota.
Comida típica portuguesa: Polvo à lagareiro
O polvo à lagareiro é outra comida típica portuguesa. O polvo é primeiro cozido e depois grelhado, sendo servido com bastante azeite, alho e cebola. Normalmente é acompanhado com batatas.
Comida típica portuguesa: Cozido à portuguesa
O cozido à portuguesa é um prato bastante substancial, composto por uma mistura de vegetais, carnes e embutidos cozidos.
O cozido normalmente leva batatas, cenouras, couve, carne de porco, vaca e frango, além de embutidos (chamados enchidos por aqui), como o chouriço, a farinheira e a morcela.
Comida típica portuguesa: Sardinha assada
A sardinha é um prato muito apreciado em Portugal e comum durante a época das festas populares, que acontecem pelo país entre junho e julho. Ela também é uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
A sardinha é assada na brasa e deve ser comida quentinha. Pode ser servida no pão, mas nos restaurantes é comum vir acompanhada de batata cozida e salada.
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Comida típica portuguesa: Caldo Verde
O caldo verde é outro clássico da cozinha portuguesa que está entre as 7 Maravilhas da Gastronomia do país. Esta sopa é feita com uma base de batata e leva couve portuguesa cortada em tirinhas finas e chouriço.
As sopas são tradicionais em Portugal, mas esta certamente é uma das nossas prediletas! Outras sopas tradicionais são a sopa da pedra e a canja de galinha.
Comida típica portuguesa: Leitão assado
O leitão é um prato típico muito apreciado em Portugal e normalmente é encontrado em festas.
O leitão assado mais tradicional é o da região da Bairrada – que é uma das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa.
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Normalmente o leitão assado é servido em pedaços, acompanhado de batatas fritas cortadas em rodela, arroz e salada. Para quem aprecia, pode levar um molho picante.
Em Portugal também é comum encontrar sanduíche e pastéis de leitão.
Comida típica portuguesa: Francesinha
A francesinha é um prato tradicional da região do Porto. Lembra um sanduíche, recheado com linguiça, salsicha, presunto, carne de vaca, que é coberto com queijo e servido com um molho picante. Normalmente é servido com um ovo frito e batatas fritas – é calórico, mas nós adoramos!
Alguns dizem que a origem da Francesinha está nas Invasões Francesas, quando as tropas de Napoleão comiam um sanduíche recheado com várias tipos de carne e queijo – mais tarde os portugueses acrescentaram o molho picante.
Comida típica portuguesa: Amêijoas à bulhão pato
Esta prato leva amêijoas cozidas com azeite, alho e especiarias, sendo comum nas marisqueiras e cervejarias. O nome é uma homenagem ao poeta português Raimundo António de Bulhão Pato.
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Se você gosta de frutos do mar, aproveite para provar outros pratos, já que os mariscos são bastante apreciados por aqui! Prove também o Arroz de Marisco, mais uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
Comida típica portuguesa: Feijoada
A feijoada à transmontana é outro prato substancial, muito tradicional em Portugal.
É preparada com feijão vermelho ou branco, carnes de porco defumadas e diversos enchidos, que são cozidos. Também pode levar couve, cenoura, tomate e outros vegetais. A feijoada normalmente é servida com arroz branco.
A combinação de carnes deste prato está na origem da feijoada do Brasil, onde foi acrescentado o feijão preto.
Comida típica portuguesa: Queijos, alheira e outros enchidos
Os embutidos – chamados aqui de enchidos – são bastante populares em Portugal. A alheira de Mirandela, que é uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal, é um enchido de carne de aves, normalmente frito e servido como prato principal.
Os demais enchidos normalmente são usados como entradas ou na confecção de outros pratos.
O chouriço é um enchido feito com uma mistura de carnes, normalmente assado. A morcela de sangue leva carnes e sangue na composição.
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Já a farinheira leva massa de pimentão, farinha e gordura de porco – que não era usada originalmente, quando este enchido foi criado pelos judeus, como uma forma de simular o consumo de carne de porco.
Que tal pedir uns enchidos de entrada? E melhor ainda é acompanhar com os deliciosos queijos portugueses!
Cada região tem a sua especialidade de queijos, mas um dos mais famosos é o queijo da Serra da Estrela – um queijo amanteigado que também está na lista das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
Comida típica portuguesa – extra: Pastel de Belém
Para finalizar, não perca também os super famosos Pastéis de Belém – que também são uma das 7 Maravilhas Gastronômicas de Portugal.
Eles são feitos desde 1837 e são os únicos no mundo que podem ser chamados assim – como já explicamos, os outros pastéis parecidos são conhecidos como pastéis de nata.
A receita dos Pastéis de Belém é secreta e exclusiva e terá surgido no Mosteiro dos Jerônimos – saiba mais sobre esta história.
Confira também nossas sugestões de doces tradicionais. Em breve traremos uma lista de sobremesas imperdíveis de Portugal!
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