O inverno é a época perfeita para descobrir algumas maravilhas gastronômicas de Portugal.
Confira aqui 5 dicas deliciosas e típicas para provar no inverno em Portugal.
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Castanha assada
Com a chegada do frio, também chegam em Lisboa as castanhas assadas. Elas normalmente aparecem no começo de Outubro.
ONDE PROVAR: As castanhas assadas são tradicionais no Outono/Inverno português e são vendidas em carrinhos, por toda a cidade. Com certeza você iré encontrar muitos vendedores na Baixa e no Chiado.
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As castanhas são vendidas em dúzia ou meia dúzia e vem em um cone de papel. As castanhas são assadas com a casca, que deve ser tirada antes de comer.
⭐ SUPER DICA: Na região da Baixa de Lisboa, uma dúzia de castanhas custa cerca de 2,50 €. Já na Rua Augusta os preços são mais salgados: uma dúzia chega aos 5€ (um abuso!). Portanto, saiba que ao andar um pouco pela Baixa vai encontrar castanhas mais “econômicas”.
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Bolo Rei
O bolo rei é um dos doces mais tradicionais no Natal em Portugal, mas começa a aparecer em algumas pastelarias no começo de Novembro.
Com a forma de uma coroa, o nome deste bolo é alusivo aos três reis magos. O bolo rei atual terá surgido na França, mas a sua origem remonta ao tempo dos romanos.
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Saindo da França, o bolo rei terá vindo de lá para Portugal por volta de 1870, quando apareceu na Confeitaria Nacional – a mais antiga de Lisboa – e que é até hoje um dos melhores locais para provar o bolo rei.
O bolo rei é feito com uma massa fofa, que leva passas, frutos secos e frutas cristalizadas.
Como muitas pessoas não apreciam as frutas cristalizadas, começaram a surgir versões alternativas para este bolo: o bolo rainha (apenas com frutas cristalizadas) e o bolo príncipe (com chocolate).
ONDE PROVAR: Na Confeitaria Nacional ou na Pastelaria Versailles.
O bolo rei também é tradicional na França – lá é conhecido como Galette des Rois, e na Espanha, onde é chamado Roscon de Reyes.
Cozido à portuguesa
O cozido à portuguesa é um prato bastante substancial e comidas assim reforçadas combinam perfeitamente com o frio.
O cozido normalmente leva batatas, cenouras, couve, carne de porco, vaca e frango, além e embutidos (chamados enchidos por aqui), como o chouriço, a farinheira e a morcela – todos cozidos.
ONDE PROVAR: Confira aqui alguns locais onde pode provar um bom cozido à portuguesa em Lisboa.
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Sopa da pedra
A sopa da pedra é bastante tradicional em Portugal. Assim como o cozido à portuguesa, também não é uma comidinha leve e combina melhor com inverno, quando os pratos mais reforçados caem bem.
A sopa da pedra é original de Almeirim, no Distrito de Santarém – perto de Lisboa. Esta sopa tradicional leva embutidos, carne, cenoura, couves, feijão e batata.
Segundo a tradição, também leva uma pedra bem lavada. Quando a sopa acaba, a pedra é guardada para a próxima sopa da pedra.
ONDE PROVAR: Restaurante O Toucinho, em Almeirim.
A origem da sopa da pedra está ligada a lenda de um frade pobre, que estava em peregrinação na região de Almeirim Muito orgulhoso para pedir comida, o frade foi até uma casa e pediu emprestada uma panela para fazer uma sopa de pedra.
Curiosos, os donos da casa deixaram o frade entrar e lhe emprestaram uma panela, onde ele colocou a pedra. O frade então pediu algo para temperar a sopa e a dona da casa lhe deu sal. O frade respondeu que seria melhor um toucinho ou chouriço, que juntou com a pedra.
A seguir, o frade perguntou se havia restos de outras refeições para engrossar a sopa, como batatas e feijão. Assim foi engrossando a sopa com outros ingredientes. Depois de terem terminado de comer a “sopa da pedra”, o frade guardou a pedra para uma sopa seguinte.
Se você também é daqueles que adora uma sopinha, vai adorar Portugal! Os portugueses têm o hábito de comer sopa em todas as estações. As sopas fazem parte dieta do portuguesa e são consumidas como entrada.
CURIOSIDADE: Portugal é um dos raros países onde você verá sopa até no McDonald´s!
⭐ SUPER DICA: Outras sopas populares por aqui e que nós adoramos são o caldo verde e a canja de galinha – entre várias outras!
Vinho Português
Pode parecer óbvio, mas um bom vinho português não poderia ficar de fora desta lista.
Os vinhos portugueses são mundialmente famosos e não existe estação que combine mais com vinho do que o inverno!
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Em Portugal você verá muitos vinhos bastante conhecidos no Brasil, mas que aqui são vendidos por preços muito mais acessíveis.
Um exemplo clássico é o famoso vinho do Porto, um vinho licoroso famoso no mundo todo. Outro vinho muito conhecido é o vinho verde, que só é produzido em Portugal.
Você pode aproveitar para levar algumas garrafas para o Brasil (veja aqui o que pode levar na mala). Confira aqui as nossas dicas de vinhos para comprar em Portugal.
ONDE PROVAR: Em qualquer restaurante e para levar, em qualquer supermercado em Portugal.
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