Sabe quando você fica uma semana fora e já começa a sentir aquela saudezinha da comida de casa? Pois é, nós também sentimos isso quando ficamos um tempo fora de Lisboa!
Pensando nisso, resolvemos partilhar com você 5 experiências gastronômicas típicas de Lisboa, que fazem parte da nossa rotina e que você não pode perder durante a sua visita. Depois de experimentar estas dicas, você logo vai estar se sentindo em casa por aqui!!
Provar uma das 1001 receitas de bacalhau
O bacalhau é um clássico da cozinha portuguesa. Se costuma dizer em Portugal que existem mais de 1001 maneiras de preparar bacalhau, o verdadeiro rei da gastronomia lusitana. Você pode não conseguir provar todas elas, mas aproveite para se deliciar com diferentes pratos de bacalhau durante a sua estadia por Lisboa!
Entre os diversos pratos de bacalhau, os mais populares são:
- Bacalhau cozido – cozido na água, normalmente acompanhado com vegetais e batata cozida
- Bacalhau na brasa – lombo de bacalhau assado na brasa, é um dos nossos favoritos e normalmente é servido com batatas assadas, alho e azeite
- Bacalhau à lagareiro – nosso predileto, é o lombo de bacalhau assado no forno, com cebolas e alho, batatas e muito azeite
- Bacalhau à Gomes de Sá – lascas de bacalhau, com batatas em cubo cozidas, ovo cozido, azeitonas e alho e cebolas salteados no azeite
- Bacalhau à minhota – postas de bacalhau empanadas em farinha e fritas, acompanhado de cebola e alho salteados no azeite, azeitonas e batata frita em rodelas
- Bacalhau à Brás – bacalhau desfiado, misturado com batata palha ou frita, cebola e alho, ovo, tudo salteado na frigideira (este é o preferido das crianças!)
- Bacalhau com natas – batatas fritas, cebola e alho, lascas de bacalhau, uma espécia de molho bechamel, tudo assado no forno
Onde: Para provar um bom bacalhau no centro histórico, nós recomendamos o restaurante A Licorista O Bacalhoeiro, na Rua dos Sapateiros, nº 218.
Outra dica é evitar os restaurantes da Rua Augusta e aqueles que servem comida portuguesa/italiana. Normalmente não são restaurantes locais e não refletem a gastronomia daqui, tendo um preço elevado para a qualidade que é servida.
Experimentar um vinho que só existe em Portugal
O vinho verde é um vinho único no mundo! Sim, você entendeu bem! Vinho verde. Este vinho só é produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, que fica entre os rios Douro e Minho, no noroeste de Portugal. A demarcação de origem controlada do vinho verde é bem antiga: remonta ao ano de 1908!
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É curioso, mas apesar do nome, os vinhos verdes podem ser brancos, tintos ou rosés – os mais populares são os vinhos verdes brancos. O vinho verde é diferente dos restantes vinhos do mundo. Talvez por esse motivo ele seja o segundo vinho português mais exportado no mundo, ficando só atrás do vinho do Porto.
Mas afinal, como é esse vinho verde?! Ele é um vinho ligeiramente frisante, com um moderado teor alcoólico, leve e com uma frescura muito agradável e que é consumido ainda jovem. É um vinho ótimo para acompanhar com refeições leves, como os pratos de peixe e frutos do mar.
Algumas dicas de marcas de bons vinhos verdes que você encontra por aqui são: Casal Garcia (3,64€), Muralhas de Monção (3,85€), Aveleda (4,39€), Alvarinho Deu la Deu (7,19€), Soalheiro Alvarinho (9,80€). Se quiser ver ainda mais opções, leia o nosso texto sobre comprar vinhos em Lisboa.
*Os valores indicados são preços médios, normalmente encontrados nos supermercados. Nos restaurantes o valor será superior.
Comer uma das sobremesas prediletas dos portugueses
Um pastel de nata quentinho e estaladiço é um clássico na vida de qualquer lisboeta! Além disso, também é uma experiência imperdível para qualquer pessoa que visita a cidade. Os pastéis de nata estão entre as sobremesas prediletas dos portugueses e em muitas padarias locais existem menus do tipo “pastel de nata + café” bastante acessíveis!
O pastel de nata é uma das especialidades mais populares da doçaria portuguesa (sim, o pastel de nata é doce!!). Ele parece uma mini tortinha, com uma base folhada e crocante, que leva um recheio a base de leite, gemas e açúcar. Mas para saber realmente como eles são, só provando – e vai ser difícil provar um só!!
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Você já deve ter ouvido falar dos pastéis de Belém! Eles são os pastéis de nata mais famosos e populares e são uma das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa. Os pastéis de Belém são produzidos desde 1837 segundo uma receita secreta, que se mantém igual até hoje.
A receita, que terá surgido no Mosteiro dos Jerônimos, só é conhecida pelos mestres pasteleiros que fabricam os pastéis, na “Oficina do Segredo”. Os pastéis de nata que são aí produzidos são os únicos no mundo que podem ser chamados “Pasteis de Belém”. Todos os outros, que se encontram em qualquer pastelaria de Lisboa, são chamados “pastéis de nata”.
Onde: Você pode provar os famosos Pastéis de Belém na Rua de Belém, nº 84-92. Outra opção que nós adoramos são os pastéis de nata da Manteigaria – Fábrica de Pastéis de Nata, que tem uma loja no Chiado, na Rua do Loreto nº 2, ou no Time Out Mercado da Ribeira, Avenida 24 de Julho, Cais do Sodré.
Experimentar um pequeno almoço português
Pequeno almoço é como se chama o café da manhã em Portugal! E algo que chama a atenção por aqui é que muitos lisboetas têm o hábito de tomar um cafezinho (que por aqui é muito apreciado) ou o café da manhã fora de casa. Logo percebemos a razão: As padarias em Portugal enchem os olhos e são uma tentação.
Além disso, por um preço modesto, é possível ter um saboroso café da manhã na cidade. Por isso, não perca a chance de tomar um café da manhã ou lanchar numa das milhares de padarias da cidade. Esta é uma boa oportunidade de ter uma verdadeira experiência da vida local!
Experimente um clássico café português (os portugueses costumam beber muitos cafés por dia, normalmente do tipo expresso). Para os apreciadores, o café em Portugal costuma ser de qualidade. Além disso, o preço é bastante acessível quando comparado com outras cidades com tradição em cafeteria (o preço médio de um expresso é 0,60€).
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Os doces e bolos são outra história de tentação: Portugal tem uma longa tradição de pastelaria e padaria e as opções de doces e pães não têm fim! Por isso, não resista! quebre um pouco a dieta e se delicie com todas as maravilhas que Portugal tem para oferecer.
Além dos populares pastéis de nata, que são imperdíveis, outros doces típicos que nós recomendamos são as queijadas, os travesseiros de Sintra, o pastel de feijão, o bolo de arroz e os ovos moles de Aveiro. Você verá que as opções de pães regionais também são muito variadas!
Nós também gostamos bastante dos “croissants brioche”. Eles não são de origem portuguesa, mas são bem comuns por aqui. Eles são feitos de uma massa mais adocicada, que não é folhada, e podem ser servidos com queijo e presunto (que aqui se chama fiambre). Os croissants folhados podem levar diversos recheios, como creme de ovos, chocolate ou Nutella.
Onde: Na A Padaria Portuguesa, que é uma rede com dezenas de padarias espalhadas por Lisboa. A Padaria Portuguesa é uma opção acessível para todo mundo: o “menu pequeno almoço” é super em conta e é delicioso. Custa 2,50€ e dá direito a um café + suco + sanduíche (recomendamos o croissant brioche misto – com queijo e presunto (fiambre)). Outro bolo ótimo e famoso nesta padaria é o Pão de Deus.
Provar sardinha assada nas festas de Lisboa
Nem só de bacalhau vivem os portugueses! A sardinha assada é uma verdadeira paixão nacional e também é uma das 7 Maravilhas Gastronômicas de Portugal.
A história da sardinha em Portugal cruza os séculos: mesmo antes da ocupação romana na região (218 a.C.), este saboroso peixinho já era muito apreciado.
As sardinhas assadas são um símbolo das festas populares de Lisboa, que acontecem em junho. Elas normalmente são temperadas com sal grosso e grelhadas na brasa. Durante as festas populares, elas são assadas de forma artesanal pelos bairros da cidade e servidas no pão. Nós adoramos esta época do ano, quando a cidade toda cheira a sardinha assada!
Se você tiver a chance de visitar Lisboa durante as festas populares, não deixe de experimentar esta maravilha gastronômica! Para os menos habituados a comer peixe, nós avisamos: o sabor é intenso e a sardinha tem muitas espinhas, mas vale a pena experimentar! Nós adoramos!
Se você não estiver muito seguro, temos duas dicas:
- Compre uma sardinha durante as festas, para provar. Nas festas populares elas normalmente são servidas individualmente, no pão.
- Nos restaurantes elas são servidas em porções com acompanhamentos, como batata cozida e pimentões assados (normalmente de 4 a 6 sardinhas). Você pode se reunir com amigos e dividir uma porção de sardinhas e de outros pratos tradicionais. É um experiência bem legal para conhecer a gastronomia local.
Onde: Nas festas populares de Lisboa, que acontecem no mês de junho.
Não temos dúvida que em Lisboa você irá se apaixonar pela rica e saborosa gastronomia lusitana! ❤
Compartilhe com a gente o que você mais gostou de experimentar em Lisboa!!! Adoraríamos saber as suas dicas!!
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